《乳业科学与技术》 杂志社

褐色乳酸菌饮料加工工艺优化邵士凤,刘 洋,提伟钢
呼和浩特地区母乳中脂溶性VA、VD、VE含量方 芳,李 婷,李艳杰,刘 彪,叶文慧
高效液相色谱-串联质谱法快速测定乳与乳粉中20 种同化激素蔡玮红,何敏恒,李秀英,黄金凤,杜伟锋,李佩斯,冼燕萍,侯向昶,郭新东
高效液相色谱法测定奶粉中磷脂酰丝氨酸含量岳 虹,赵 贞,高 敏,吕海燕,刘丽君,李翠枝
高效液相色谱法检测乳制品中的叶黄素赵 贞,高 敏,万 鹏,吕海燕,陈 静,李翠枝
酶改性干酪的研究进展刘金龙,陈树兴,张 敏,任发政
羊乳及其制品的脱膻技术与市场现状娄新曼,李 钰,史永翠,王存芳
环境因素对奶牛生产风险的影响李 宁
食品中低聚果糖的检测方法研究进展李秀英,黄金凤,冼燕萍,侯向昶,林森煜,郭新东

杂志创刊时间：1998年
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